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贝壳小面包(
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先做红豆沙。把350克红豆泡水一夜,放入电饭煲,加水没过红豆二三指,选择粥功能,把红豆煮熟;
煮熟的红豆放入破壁机,选择4档,一分钟就可以打成超级细腻的红豆沙
把打好的红豆沙放入不粘锅,加150克糖和160克玉米油,炒至豆沙不粘刮刀,非常有光泽即可。
准备做面包。把面包体材料除黄油外揉成光滑的面团,加黄油揉至扩展阶段,放温暖的地方发酵至二倍大;
把发酵好的面团均分成12份,盖保鲜膜醒面15分钟;
轻拍面团排气,把面团擀圆,包入15克豆沙馅;
捏紧收口,放入学厨玛德琳蛋糕模具;
放温暖的地方发酵至二倍大,送入预热好的烤箱,160度20分钟,具体时间温度参考自家烤箱。
成品非常漂亮
自己做的豆沙果然超级好吃