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酸辣凉拌腐竹(2/8)
腐竹掰成段，冷水浸泡两小时以上
泡到腐竹发白，整个变软
锅里烧开水，加入一小勺盐
水开后放入泡好的腐竹（泡腐竹的水不要了）
中火煮三分钟，腐竹完全变软
捞出腐竹沥干水分
加入两勺生抽，两勺醋，一勺红油辣子，洒上胡椒
拌匀，开吃啦！