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斋四神汤(健脾祛湿)(1/4)
备好材料：山药、茯苓、薏仁和芡实，各种比例1：1
关键步骤：开小火、不加油，稍微炒一下莲子。 莲子很难煲烂的，但是，稍微炒过的莲子很快就会煲的又软又糯啦。
将炒过的莲子和山药、薏仁、芡实放入锅里，加适量的水，大火煲到5分钟，调小火慢慢煲1-2小时。我通常装一锅的水，这样够一家人喝一整天，水放的多因此我都开最小的火2-3个小时。
小火慢慢煲四神汤1-2个小时，用高压锅就快了，让它大火噗哧5分钟左右就好了，高压锅真是省煤气高手