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红烧鸡脖子(2/9)
鸡脖子斩段，冷水入锅，大火烧开
同时准备葱姜蒜，八角，麻椒，土豆去皮切块（我们东北叫奔土豆，不是用刀切）
水开后，撇去浮沫，把鸡肉捞出控水
炒锅热油，倒白糖烧出焦糖色
下入鸡肉翻炒，均匀粘上糖色
下入第二步的辅料炒一下，倒入酱油
倒入没过食材的开水，大火煮
土豆块倒进锅里，加盐，大火煮至收汁即可
出锅啦！香飘十里呀