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比肉类高十几倍的微量元素，却很便宜，你还没有给宝宝吃？(16/17)
准备食材：葡萄干5克 黑米100克 酵母粉1克 核桃仁30克 配方奶80毫升 中筋面粉50克
葡萄干清水浸泡10分钟。
酵母粉倒入配方奶中，搅拌均匀之后静置5分钟。 »30度左右的配方奶和静置的5分钟都能充分活化酵母。
破壁机内倒入黑米和核桃仁。
盖上破壁机盖子，扣紧之后搅打1分钟。
搅打细腻后倒出，取重30克，多余的装罐保存。
黑米核桃粉倒入中筋面粉中，再倒入静置好的配方奶，搅拌均匀。
面糊呈粘稠不易滑落状态。 »如果面糊是粘稠易滑落状态，蒸出来的发糕会粘牙哦。
模具底部铺一张硅油纸，装入一半面糊，抹平表面。 »没有硅油纸的话也可以在底部刷一层薄薄的食用油。
放入蒸锅，50度温水发酵至2倍大，发酵时间约为40分钟。 »中途可以加热水，使蒸锅内的水温始终保持在50度左右。
发酵至两倍大后，放上葡萄干。
冷水上锅，大火蒸25分钟，蒸好后关火再焖5分钟。 »最后焖5分钟可以防止发糕一下子接触到冷空气回缩哦。
倒扣冷却脱模后撕去硅油纸。
切成自己想要的形状。 »妈妈们也可以根据宝宝的抓握能力切成不同的形状哦。
用养生壶自制一杯酸奶。
搅拌均匀。
松软香甜又营养的黑米发糕，配上一杯自制的酸奶，在一个充满阳光的午后和宝宝一起悠哉的吃着美食，美好的春光，就是要用来好好享受的哦！