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「快手菜」麻油炝拌土豆丝(2/5)
土豆洗干净，切成丝（或者借助工具）
把土豆丝放入水中浸泡备用。为了洗去多余的淀粉。
锅内加入大量水，烧开，下入土豆丝，水开一分钟捞出。或者用手指一掐可以轻松掐断。捞出放入凉水中冷却后控干水分备用。
将蒜切成蒜末。锅内加入油烧开倒入蒜末暴香。加入土豆丝立刻关火，加盐搅拌均匀。加入一勺麻椒油。
盛出来，撒上小葱。ok了，超级简单，又好吃。爽口下饭。不妨一起来试试吧！