汉中面皮的做法_菜谱

先取一锅（建议敞口锅好用一些）放入较多的自来水开始烧水烧上水后调制面皮浆这样节约时间调制面皮浆开始：盆中加入200克面粉和100克红薯淀粉

加入600克水再倒入几滴食用油

用勺子沿着一个方向搅拌开面皮浆制成功了

面皮锣锣底部涂一层薄薄的油（可防止面皮粘到锣锣上）

向面皮锣锣中舀入适量搅匀的面皮浆

将盛了面皮浆的锣锣放入开水锅中盖上盖子大火煮三至五分钟

揭开锅盖后面皮鼓胀起来就可以了

手持锣锣两侧耳环取出锣锣后放在自来水龙头下少浇点水让它凉一下

倒掉凉水涂上薄薄一层食用油

把它揭下来放到底部透气的厨具上我用的是饺子盘感觉挺好用的一张面皮就蒸好了。向面皮朝上的一面再涂一层薄油。如此这般地重复步骤4至步骤9。蒸熟一张张面皮

取一张面皮折起来切条焯过水的豆芽或土豆丝、黄瓜丝、青笋丝都可以做配菜我今天用焯了水的香椿芽做的配菜调入盐香醋生抽油辣子拌匀拌香即可

我熬了绿豆稀饭来配汉中面皮那叫一个香

等我出来面皮被父子俩吃得就剩这点了