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甜甜圈(1/5)
蛋清分离，将蛋黄、奶、油、15克糖混合至完全融合
普粉和糯米粉混合过筛，加入蛋液中，拌匀
蛋清加几滴柠檬汁，加15克糖打发至纹路清晰，先取1/3蛋白加入糊糊拌匀，然后再倒入剩下的蛋白里混合翻拌均匀。
入裱花袋，这个分量刚好一盆。模具先刷层黄油，再筛入干普粉，注入模具，可随个人喜好加入果干或者坚果。烤箱预热上火160，下火150烤30分钟。出炉后快速震几下，晾凉出模……
可以直接吃，也可以淋上巧克力，装饰一下再享用。