角瓜素馅蒸包(
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将清水、酵母、细砂糖、放入面粉中搅拌;
揉成光滑的面团,放在温暖的地方进行发酵;
炒锅中放入适量食用油;
倒入打散的蛋液;
将鸡蛋炒散炒熟,放入碗中晾凉;
将胡萝卜插丝放入碗中;
继续将麻椒切碎放入碗中;
再将海参切碎,放入碗中;
将角瓜插丝,放入碗中,加入五香粉;
搅拌均匀;
当面团长大2倍大时,发酵结束;
慢慢轻揉将面团排气后,放在案板上静置15-20分钟;
醒面快结束时,将盐放入馅料中拌匀;
将面团搓揉成长条;
分成大小均匀的面剂;
擀成中间厚,四周薄的面皮;
包入拌匀的馅料;
将面皮按照一个方向摺成小摺子,最后收口;
将做好的包子生胚静置15分钟进行醒发;
蒸锅中放入适量的水,将做好的包子生胚放在蒸屉上,盖上锅盖,开大火,整锅上汽后13分钟关火;
关火3-5分钟后打开锅盖,取出即可食用;
这样的素馅包,一次吃3个,我都不嫌多,嘻嘻;
是不是很诱人,你也来一个吧!