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8寸戚风蛋糕(5/15)
准备材料。喜欢甜一点的可以再添加一点砂糖。
准备两个干净没有水的盘，把蛋黄蛋清分开
蛋黄中加入色拉油，牛奶和20g的糖进行搅拌
搅拌均匀后加入低筋面粉
搅拌好的蛋糊放一边备用
蛋清打到出现鱼眼后分三次加入糖
直到能拉出一个角便可
取三分一打发好的的蛋清加入蛋糊中搅拌，不要打圈哟，只能上下翻拌。
搅拌均匀后把剩余的蛋清加入面糊中拌匀
把拌好的面糊倒入8寸烤盘中，然后震动几次把气泡震出。我用的是活动烤盘
放入烤箱，上层120度，下层150度，，放中层，无需预热。50分钟
取出后放凉后脱模
成品
成品
成品。淡淡的清香，适合大人小孩吃用。