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农家小炒肉(
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带皮五花肉切片(五花肉吃起来真的一点也不腻)
准备青红辣椒,生姜
青红椒切滚刀段 (青椒切好后可以放适量盐腌制一会儿,因为这样更容易入味儿)
姜切片和红椒备用
锅中放少许油放入五花肉煎至金黄炼出油份(一点点就好,五花肉可以煎出很多油份哦)
加入郫县豆瓣 红椒 生姜 和豆豉翻炒均匀
把肉翻到一边倒入青椒再加少许盐单独翻炒一下再一起炒均匀
最后加入生抽(老抽)适量盐翻炒均匀后起锅(超级下饭哦)