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手工牛轧糖(8/13)
准备好无盐黄油,放置软化
将花生放入烤盘中,可多可少,烤到花生金黄,也可烤焦一点,可以用现成的花生碎代替。
烤好的花生去皮,可以放入一个容器中,然后一直摇晃,去皮会快一些。
用擀面杖或者平底的东西将花生捣碎。
将棉花糖称好放入容器
奶粉称好,喜欢奶味重一点的可以多放
将60克黄油软化后小火放入平底锅中
油开之后倒入棉花糖,使棉花糖完全融化,倒入花生碎,还可以多加一些蔓越莓之类的,果干
出锅后放入平的容器里,容器可在某宝上购买一套,压上硅胶垫,用擀面杖把糖擀平
放入冰箱一个半小时后脱模
按照凹槽切成小块,然后切去多余的边
用糯米纸先包一层,然后用糖纸外包装,可以选多种糖纸,这次我只用了一种
完成啦,这个是原味的,可自己加入抹茶粉,可可粉等