1.鸡蛋打散，放和鸡蛋体积差不多量的面粉，放到碗中搅拌，用勺子把面疙瘩挤碎，可以放适量的水 2.放盐、葱花等自己喜欢的调料搅拌 3.放油热锅，七八分热的时候把面糊糊倒进锅中，锅转一圈让饼摊圆 4.推一推饼，能活动的时候翻面煎熟另一面 5.取出饼放在案板上，包进生菜，涂黄豆酱，卷起来就可以吃了。