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生煎包(7/13)
一次性倒入面皮的所有原材在面包机里揉面发酵，膨胀两倍以上，用手指戳一个洞不面团不回缩久可以了。
面团排气后，分成20个小面团，每个16克左右、松弛15分钟左右。
松弛面团时间做肉馅，选择半肥半瘦的猪肉末，一次性加入所有调料，用筷子朝着一个方向搅拌均匀。
搅拌均匀后的肉馅上劲成肉团。
面团擀成8cm的薄薄的圆形面皮，肉馅包入面皮面，用褶皱的方式包住肉馅。
最后封口，酱紫可以了。
包好加盖湿毛巾静置20分钟左右。
热锅加花生油五成热时码入包子，加热至包子底部变黄、定型包子，左右移动锅底、让包子不粘锅底。
加水后加盖密封、中大火煮干锅里水分，再焖2分钟左右即可。
漂亮的包子底皮金黄色。
撒葱芝麻即可食用。
其皮酥、汁浓、肉香、精巧。
香酥可口，全家最爱的早餐。