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豆酱肉末茄子(2/7)
❥把五花肉切碎,剁成肉末,放至碗中,加入适量老抽、生抽、油、淀粉、蚝油,搅拌均匀备用
❥ 把蒜头剁碎,姜切成丝,葱切段,放至盘中待用
❥ 将茄子切成长条状,放至碗中,倒入适量淀粉,抓匀
❥ 在锅中加入适量油,热油锅,下茄子翻炒,再乘起备用
❥ 接着爆香姜蒜,加入拌好的肉酱,再倒入茄子一起翻炒,最后再下葱调味
❥ 最后,一道满满家乡味道的豆酱肉末茄子就做好啦,超下饭,不妨试一下吧
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