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10分钟快速照烧鸡肉饭(8/9)
料酒,酱油,柚子蜂蜜。看了很多食谱,是需要蜂蜜,柠檬去腥,家里只有蜂蜜柚子茶,结果歪打正着,柚子起到了去腥的作用,鸡肉还有水果香。
因为家里没有五香粉,就放这个沙拉,喜欢芝麻酱所以加了2勺。但是味道真的很好哦。
一个大鸡腿。
把骨头剔出,第一次速度慢,之后就很快了。1分钟搞定。
剔骨之后用刀背敲打鸡肉,再用牙签均匀的扎些小孔,以便肉质松散和腌制入味。蒸米饭的时候就可以开始准备食材和剔骨,腌制。家里电饭锅做米饭是10分,刚好鸡肉做好的时间。
好了开始按摩:2勺料酒,少许椒盐,按摩按摩按摩。 接着准备照烧汁: 柚子蜂蜜2勺+酱油+3勺+料酒1勺+2勺纯净水。我想淡些就没有加很多,口味重也可以多一勺酱油。 ps:想要更方便,买现成的照烧汁也ok。
锅热的时候刷点玉米油,把洋葱煎一下拿出来,紧接着把腌制好的鸡肉放在不粘锅里煎,然后把照烧汁倒进去,慢慢收汁,不要收的太干净了,多留些汁浇米饭超好吃~ 推荐韩国麦饭石煎锅,真的好用啊。 同时奶锅水开了,把萝卜西兰花扔进去煮。
米饭ok了,装进卡通模具里,盛菜装盘摆盘拍照。直接装盘不拍照不修图会省时间噢
开始吃咯✌️