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桂枝五花肉焖豆角干(1/7)
干豆角提早一天用热水泡开
五花肉切薄片,带皮口感更佳
油热后,小火煸一下五花肉,让油冒一会的同时,把豆角干切好
不要煸太过了,差不多就行啦
加入豆角干,让它们好好吸收五花肉犒出的油,然后加入适量滚水大火焖煮5分钟,然后转小火烧20分钟
这是我认为最关键的一步: 加放入桂枝几段,一起焖煮
最后,加盐、老抽、酱油少许,就可以出锅啦