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西红柿炖牛腩(4/6)
牛腩1.5斤 洗净切块 准备一块姜 直接拍碎 备用
凉水下锅，放葱段，姜块，一个大料
煮2分钟 撇去浮抹，捞出 放入砂锅中
西红柿开水烫一下，去皮
锅中倒入油，把葱花爆香，倒入西红柿翻炒一下，加糖，中和一下西红柿的酸。这一步，忘记拍照了。嘿嘿
炖40分钟左右，西红柿完全化掉就可以了…如果，个人不喜欢，也可以炖的时间短一些！