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酸菜猪大肠炒猪红(1/13)
清洗好猪大肠
加水加片姜和猪大肠放入电压锅压煮25分钟
自己腌的酸菜清洗干净后切小块
猪红切小块
热锅爆姜
丢入猪红煎至两面金黄后捞起
热油，最好是猪油加入葱姜蒜爆香
先炒酸菜，炒两三分钟加半勺糖，盖盖子焖一分钟后捞起
热锅重新爆葱姜蒜油倒入猪大肠炒一分钟
淋入酱油，我的老抽用完了，加半勺老抽也可以的
倒入刚刚炒过的酸菜炒一分钟再盖锅盖焖一分钟
加入猪红炒一分钟后加入盐和蚝油盖盖子焖煮，水看情况加，太干了可以加水焖煮
可以加入青红辣椒炒的，老人家不吃辣就不加了