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琥珀糖(10/13)
将10g琼脂在冷水中浸泡1小时以上
泡好后捞出挤干水分，锅里放入400g清水，中火煮5分钟至琼脂融化
琼脂水过筛
加入砂糖拌匀，然后开中火煮至糖化
注意不要溢出，气泡不用在意会自己消除
浅盘中抹油，将糖水倒入小碗中准备调色，多余的糖水倒入浅盘做底
调自己喜欢的颜色，可深可浅，放点柠檬汁，可不放
置冰箱冷藏至软糖状态
用牙签、软刮板等脱模
先切边，上面划几刀，然后用手掰成不规则的小块
也可以切成方正的糖块
放在干燥通风处，晾干需要3-6天
成品图