香辣干锅鸡翅的做法_菜谱

准备食材

芹菜洗干净去筋切成小段

胡萝卜去皮切成条

土豆去皮切成条，泡在水里防止氧化

鸡翅中解冻后清洗干净，放在冷水中浸泡出血水，用刀在鸡翅中两面划斜刀，加入料酒，生抽，盐，生姜，蒜瓣抓匀腌制30分钟！（也可以提前一晚上腌制好了放在冰箱冷藏保存，这样鸡翅中更入味儿！）

为了更健康，鸡翅根土豆条采用烤制方法，用油炸的会更香

烤箱放入鸡翅和土豆条200度烤12分钟

不粘锅放入2勺油，放入葱姜蒜、花椒麻椒、蒜苗、干辣椒、辣椒圈爆香

倒入芹菜和胡萝卜条，大火快速翻炒

接着倒入烤好的鸡翅和土豆条

加入2勺干锅酱，没有可以用豆瓣酱代替；调入孜然、辣椒粉、胡椒粉、盐、糖调味，撒上熟芝麻快速大火翻炒均匀

装盘上桌，是不是很有食欲啊

记得要趁热吃哟。那样才香。口感才好。

看看，是不是口水哗啦啦流了一地了

做这道菜，貌似复杂其实也很简单，味道很赞呦

大家试试看吧

鸡翅皮焦肉嫩，麻香味十足

佐酒配饭都是不错的选择

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