菜花使用剪刀，剪成一小块，杏鲍菇切丝；水烧开后，把菜花和杏鲍菇倒入水中，加一滴油和少许盐，大概5分钟左右，使用牙签能否插入菜花，熟后捞出，放入碗里，冷却。
鸡肉放入刚才放菜花和杏鲍菇的水，继续烧，需要烧10分钟左右，同样的方法，把鸡肉盛在碗内，冷却后，用手撕成细丝，即可。
山芋洗净，放入微波炉上转3分钟；然后把它翻个身再转3分钟，取出，如果还是硬，那照着刚才的方法再各转2分钟，在使用过程中，会飘出香味，说明快要好了。
球生菜撕成碎片垫底，然后放入黄瓜；再放入菜花和杏鲍菇；接着把鸡丝铺在上面，最后把鹅蛋切成小块，放着边上；至于山芋剥皮，压成泥，放着右下角；
油醋汁配方：橄榄油 、醋 、黑胡椒粉、蜂蜜、盐，如果尝试后,觉得酸，少许一点糖。
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