准备半斤牛肉卷。

所需配菜，这个可以随自己的喜好添加，我用的是黄豆芽，豆腐皮，油菜，清洗干净，用开水焯一下，捞出放入盆底。然后锅中倒入两勺油，烧热，放入葱姜和小袋的火锅调料的三分之一放入锅中炒香，接着加入适量水（以盖住牛肉和配菜为宜的水量），水开后，放入牛肉卷，用筷子来回滑一滑，到牛肉断生后，汤肉一起倒在配菜上。之后可以在牛肉上放花椒粉和辣椒粉，烧热油泼上去。这样美味的水煮牛肉卷就做成了。我最后没加花椒粉和辣辣粉，因为孩子不喜食用过辣食物。