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香酥鸡排饭(11/13)
将鸡胸肉清洗干净，片成两片。
用刀背或者擀面杖捶打鸡肉，将其两面拍松，肉会变薄变大。
将鸡肉放入盆中，加入料酒、盐、少许淀粉、奥尔良腌料。
用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制4个小时，过夜更好哦。
准备好淀粉、鸡蛋液、面包糠。
将腌制好的鸡肉拿出，沾上淀粉。
再放入蛋液中，两面都沾上蛋液，再沾上面包糠。
锅中倒入适量食用油。
待油温大概升高到5成热时，放入鸡肉。
炸至两面金黄,捞出沥干油。
将鸡排切小块。
盛一碗饭倒扣到盘中，撒上少许黑芝麻点缀，放上氽烫好的西兰花，将鸡排放上，淋上少许沙拉汁，开吃咯。
很好吃哦