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不吃一口，就等于错过一整个春天！酱爆螺蛳，一盘不过瘾。(1/5)
螺蛳清洗干净，把蘑菇、生姜切片；
锅子里倒油，把生姜、葱白下锅煸炒；加进黄豆酱煸炒出香味（郫县豆瓣酱也很好），再把蘑菇加进去；
加进螺蛳煸炒，料酒、生抽、白糖调味
加适量水，基本与螺蛳齐平；
盖盖焖4分钟左右，加进葱段就OK啦！