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清蒸鲈鱼(8/8)
把鱼处理干净，准备好配料，姜丝，大小葱，盐等
鱼身横切几刀，抹上盐，料酒，盐5-10分钟。
鱼腌好后洗净，再在鱼肚子里面加入姜丝，小葱段。洒一点点盐，鱼外身两边均匀撒入一点点盐，柠檬汁，胡椒粉，准备两勺酱油混合一些开水（酱油比例1:2）。
大葱切丝，小葱切碎和小段，姜切丝
盘底铺一些姜丝和葱丝
把鱼放入盘里（那个鱼盘太大，锅里放不下，只有换成小盘蒸）表面洒上姜丝，葱丝，葱头部分的葱花，倒入准备好的蒸鱼豉油（酱油）放入锅里，隔水蒸6分钟。蒸好不急着起锅，闷7分钟再出锅。
起锅洒上葱花可以浇一些热油在鱼身上，但我为了减肥就不浇油了，这样直接就可以食用了。有喜欢吃辣椒的朋友可以切一些小米辣加入蒸鱼的鼓油可以当蘸料（我用了黄辣椒，超市有卖的，特别辣）
好吃美味脂肪含量低，要保持完美身材的妹子不错的选择。