和成这样，和普通发面一样，你们也可以用发酵粉，我们这里有的地方叫老面，有叫肥头，有叫起子，我也不知道该叫什么，你们看明白意思就行
我发了一天才发好，发好的面表面有气泡，用手抠开底下的面成蜂窝状
有老面发的特快，基本不到半天就发好了，和发老面的时候一样
发好了放小苏打，我是两碗半干面用了小半盖苏打，你们不知道放多少可以从锅里蒸熟一小块看看黄不黄，有酸味继续放苏打，黄了多醒醒面
苏打揉匀放面板上切小块，想炸的饼发红颜色更深可以在这一步往面里放点白糖揉匀
饼刚放锅里尽量用筷子把饼弄平，出来形好看没褶，还不容易有不熟的地方
出泡翻面，两面都变色就都熟了，熟的挺快的，炸的太久口感发干发硬，捞出沥干油就好了
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