鸡丁炒拉皮(
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把食材准备好
鸡丁洗干净后,放入锅里干炒一会,把水分炒干,然后盛出备用
锅内倒入少许油,然后把生姜,干红椒,花椒,八角,蒜,放进去,炒香
炒香后,把鸡丁放入进去翻炒
放点酱油,料酒,生抽,继续翻炒
鸡丁翻炒入色后,放入拉皮,加入一碗水,慢慢翻炒几下
放入盐,鸡精,再慢慢拌均匀
锅内水快烧干后,关火