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春日乐享-盐水煮芦笋(3/9)
先来制作水波蛋，小火把锅内水烧热，看到锅周边有小气泡即可
鸡蛋打入锅中，不要搅动
待蛋白慢慢凝固，蛋黄8成熟就可以捞出备用了
芦笋去鳞片，刮掉表皮
用棉线打结系好
锅内水烧开，把芦笋放入锅内，再放入盐，大火煮90秒
煮好的芦笋捞出放入冰水中，使其保持脆嫩
芦笋拆除棉线摆在盘中，把水波蛋放在芦笋上，撒少许盐和黑胡椒调味
嫩嫩的水波蛋配清脆芦笋