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红烧鸡翅(3/6)
鸡翅洗好控水，准备调料
热锅，放少许油，两小勺白糖炒糖色。糖色冒泡放入鸡翅。
鸡翅翻炒至变色。
放入姜片，蒜，大料，桂皮。翻炒均匀后加两铲勺料酒，葱段，一勺酱油，半勺老抽翻炒均匀。
锅里加入白水，水没过鸡翅即可。
大火等开锅后，撇出锅里的沫后改小火，水熬干后按个人口味加少许盐后出锅