准备食材，土豆两个，切片泡水

准备西红柿，切丁，生姜和葱切段

生姜和葱先起锅，待油温起来以后，倒入西红柿翻炒一分钟，加入盐，味精，最后倒入土豆片，加入适量的水，大火翻炒，喜欢吃硬的可以翻炒3~5分钟即可，个人喜欢吃硬一些的，有喜欢吃软一些朋友可以多炒一会儿，时间到就可以关火盛菜啦