五花肉像这样买来洗干净后直接一坨下清水焯水（后面才好切块块）配料就是盘子里这些加酱油耗油香醋和料酒！
改刀，日常配料也要改刀哟！肉的大小看你嘴巴大小，身为MAN的我切的很大。。大口吃肉大口喝酒嘛。哈哈！！！
冷锅下油下几片姜下肉丁中小火慢慢翻炒。。把多的油慢慢榨出来。。晚上的蔬菜就有油可以用了！！
煎肉的同时配酱:2汤勺生抽，1汤勺料酒，10g耗油，10g番茄酱，少许盐！！（没得耗油可以不放。番茄酱也一样可要可不要。没有生抽老抽的话就少好点儿，多了嘎嘎就黑了还咸）
取煮锅或者汤锅加200ml清水，把改刀的所有配料倒进去（多焖会儿嘎嘎入口即化哟。）
肉起了黄金边倒入调好的料汁，翻炒出了香味倒进熬制配料的汤锅。
这是焖了十分钟的效果（倒入肉以后设计加水没过肉为主）
由于家里人回来的晚，现在才起锅，晚上拍出来反正是这个屁样子。后面起锅记到大火收汁，需要粘稠可以调粉收汁。味道甜辣。
