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剁椒鱼(10/12)
鱼鱼洗干净,两面划刀,抹盐待用
辣椒和姜切碎
蒜苗切了
葱切碎
鱼中火煎至两面微黄捞出待用
锅热油,倒入辣椒翻炒,加水多些
放入蚝油
酱油
鱼放回锅里,煮入味
煮入味后捞出
锅里的汁倒入蒜苗,葱花,熟了后淋在鱼上
鱼身上抹盐了,酱油咸度刚好够不需要再加盐了~(。ò ∀ ó。)