剁椒鱼(
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鱼鱼洗干净，两面划刀，抹盐待用
辣椒和姜切碎
蒜苗切了
葱切碎
鱼中火煎至两面微黄捞出待用
锅热油，倒入辣椒翻炒，加水多些
放入蚝油
酱油
鱼放回锅里，煮入味
煮入味后捞出
锅里的汁倒入蒜苗，葱花，熟了后淋在鱼上
鱼身上抹盐了，酱油咸度刚好够不需要再加盐了～（｡ò ∀ ó｡）
