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家庭版烤鸭饭(1/6)
鸭肉热水烫2-3次，水擦干待用。
将生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，黑胡椒粉拌匀，均匀抹在鸭肉上，外表再抹一层蜂蜜，腌制1小时（冰箱中腌制一夜更佳）
烤箱200度预热，鸭放置托盘，橙子对半切塞入鸭肚子。入烤箱50分钟-60分钟，看各家烤箱脾气而定。
烤30分钟左右时可取出，将鸭肉用锡纸包住，避免个别地方烤黑了。
时间到将烤鸭取出，准备酱料：生抽，蚝油，盐，蜂蜜，半个烤过橙子挤出的汁，淀粉，少量水。
烤鸭切块摆在饭上，淋上酱汁，完成。