1.把粉丝用开水泡5-10分钟（喜欢硬一点的5分钟左右，软一点的10分钟左右）2.泡开的粉丝过凉水等粉丝沥干水分 3.冷水下锅把豆芽烫手同样过凉水沥干 4.放香菜、葱、蒜泥、姜末、花椒油、麻油、生抽、辣椒油、盐、拌均匀就可以吃了，喜欢吃醋的可以放醋，简单方便味道好。