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小吃之鸡蛋饼加凉拌土豆丝(3/15)
如图，将鸡蛋、面粉添冷水拌匀，再将葱切段，火腿肠切段，不需要太大块
将所有材料混匀，加盐、十三香，量依个人口味添加
调成面糊，不需要太稀，期间电饼铛加热
将面糊放入电饼铛中，个人没敢摊开。表示家里饼铛太大
两面均匀加热约4～5分钟即可出锅啦
本人在做饼期间，将土豆擦丝，冷水洗净淀粉
锅中烧开水后放入土豆丝，煮约5分钟
再次捞出放入冷水，至少过两边冷水
准备好一个碗，依个人口味放入醋，生抽，盐，十三香。再将土豆丝，青椒放入一个碗中。
将调味料倒入碗内
锅中热油加入红辣椒，时间不要过长，容易糊
热油倒入碗内
混匀
如图，加入饼中
成品出炉，味道很赞哦！！打架了快来试试吧！！！