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清炖山药牛骨汤(14/17)
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用料：牛骨肉500克，山药300克，花椒适量，八角1个，盐适量，
牛骨肉洗净切块，
放入锅中，加入清水大火煮开，
煮沸数分钟。
捞出，弃汤不用。
倒入高压锅中，加入花椒八角清水，
盖好盖子，放上限压阀，上汽后压40分钟，
肉烂脱骨，捞出，弃汤不用。
山药洗净去皮，切块。
锅中倒入牛骨肉，清水，煮开后加入山药，
煮至山药熟透，
调味出锅。