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醋溜白菜(3/14)
白菜洗净
斜刀片成小块，菜叶和菜帮分开
大蒜切末
姜切丝，干辣椒切段
碗中加入1汤匙香醋、1/2生抽、少量盐、1勺白糖、少许鸡粉
拌匀调成酱汁
锅里热油，炒香姜丝和干辣椒
先放白菜帮翻炒至见软
再放白菜叶子炒一会
炒至白菜发软后
倒入酱汁
放入蒜蓉
翻炒即可出锅
成品