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蒜苗炒咸肉(1/8)
一把蒜苗折成一小段一小段的，用刀切也可以。
折断的蒜苗洗净，锅里烧水放少量油，把洗净的蒜苗倒入焯水1分钟左右。捞出立即过凉水备用。
一小块鲜肉切片用开水浸泡五分钟左右！
锅里烧热放少量油，倒入洗净的咸肉翻炒，等到咸肉成金黄色时，出了很多油就差不多了！
倒入过完凉水的蒜苗，放一小勺盐，快速翻炒。
翻炒均匀后，倒入一小碗水，盖上锅盖焖煮一会，煮至水开就可以了，时间长了蒜苗容易烂。
撒上鸡粉翻炒均匀就可以出锅了！
很多人不喜欢蒜苗的味道，但是蒜苗真的是很好的蔬菜，还是建议吃一点。