准备好小西米。

锅里放适量的水，最好多一点，大火煮开，把西米放下去，大火煮3――5分钟。怕粘锅可以边煮边搅拌，煮完先盖上盖子再关火，不要急着开盖子，然后闷10――15分钟，开盖过冷水。就可以加入甜品里啦。这样的方法一次不行就再来第二次，第二次时间不用这么久，水开关火闷几分钟就可以。煮出来的西米Q弹好吃哦