，1.先把琵琶腿切开。好入味，然后在放入五香粉。老抽来腌制。分量自行把控. 2.腌制十分钟之后在把切好的姜片放入锅里炒。 3.再把腌制好的肉放下去炒，炒到没有血色的时候再把辣椒酱放进去翻炒。 4.最后放入清水。由大火到小火。再到大火。 5.等汤变浓稠的时候放上一点盐。 6.再放切好的葱花和芹菜叶翻炒。最后就可以出锅了。