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鱼香肉丝(5/5)
青椒胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。
肉切丝放入生抽盐淀粉植物油抓匀腌制10分钟。 将白糖生抽番茄酱香醋水调成碗汁备用。 木耳泡发。
肉丝热锅凉油煸炒至变色盛出备用。 胡萝卜丝，青椒丝焯水。 木耳焯水切丝。 三丝焯水后过凉水沥干备用。
少许底油，加入剁椒炒出红油，葱姜蒜爆香。加入肉丝继续煸炒，加入料酒。
放入三丝，倒入碗汁翻炒，最后淋入香油。出锅成了！