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芫爆里脊丝(2/5)
香菜摘洗干净。
香菜取梗切段。
里脊肉切丝腌制（放适量料酒、白胡椒粉、生抽淀粉）用手反复抓一抓。
热锅凉油放葱姜丝，放肉丝放少许生抽、盐、鸡精9成熟时加入香菜。
翻炒几下立即关火出锅。