大豆150g,如果没有称不方便计量的话用这种豆浆机或料理机的量杯取3杯差不多是150g.
黄豆加水浸泡，6-8小时，我一般是前一晚泡上次日早上用。（黄豆直接洗干净放到破壁机或料理机加冷水1200-1300毫升水）
好的豆子用破壁机的果蔬功能打一个程序（我家的是2分40秒）图上的是以前用的料理机，磨大约8分钟。不管是破壁机还是料理机都是用不加热的模式。
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过滤好的豆浆倒入锅中用中小火煮开，撇掉浮沫，煮开后再煮3分钟左右。
冲好的葡萄糖内脂倒入一个金属容器内，最好是有盖密封好的锅或盆子。熬好的豆浆关火凉1分钟左右，沿着装有葡萄糖内脂的容器壁冲入冲入容器中，迅速用勺子搅搅匀，盖上锅盖静置15分钟。
取少量盐、生抽、鸡精加热水冲开备用，有排骨汤的话最好用排骨汤。
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凝固好豆腐脑盛入碗中，倒入冲好的盐、生抽调好的汤汁，按自己的喜好放上咸菜、香菜、韭花酱、辣椒油、香油等。
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