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胡萝卜软糖 宝宝辅食食谱(10/14)
参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:胡萝卜400克、白砂糖40克、熟芝麻50克、麦芽糖60克、柠檬半个 烹饪时间:25分钟 难度分析:初级
胡萝卜洗净削皮,切成细条。
切好的胡萝卜放入破壁机中。
选择果蔬功,启动。
将胡萝卜搅打成细腻的胡萝卜泥。
胡萝卜泥倒入锅中,挤入约15克的柠檬汁。
加入白砂糖,可以根据宝宝的口味调整。
小火炒至胡萝卜泥水份收干。 慢慢熬煮,中小火啊,这个过程要有一点点耐心,期间一定要用铲子不停搅动,防止糊锅~
继续加入麦芽糖。 麦芽糖在烘焙店和网上都能买到,大概几块钱。 因为咱们是自己做不用放任何添加剂和增稠剂例,可以用麦芽糖的粘稠和白砂糖来帮助胡萝卜成型。 麦芽糖可以放入热水中隔水加热软化,这样就会很容易倒出。
继续中小火不停地翻炒,以免糊底,约5分钟左右。 熬到铲子上的泥状侧立起来倒不出来了的状态,这就差不多好了。
炒好的胡萝卜,放在撒满芝麻的砧板上整理形状。 砧板上撒上一层芝麻还有防粘的作用,或者你可以用不同的模具给宝宝凹个造型,美美哒!
表面均匀的撒上芝麻。
先切条,再切成小块状。
好啦,可以拿去给宝宝吃喽。 君君再强调一下,好吃也要帮宝宝控制量吆。宝宝吃完要及时的漱口,做好口腔和牙齿的清洁工作。