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酸菜肉饼(1/16)
面粉500克、鸡蛋1个及1克食盐，加水和面！
和好面放在一边盖上盖子醒面，盖盖子是防止表面干皮！
花椒和麻椒混合用味道更好，大家吃过锅魁就这意思味道超好！
放在炒锅里备一下香味！
备好擀磨碎！
开始拌肉馅。生抽1小勺、耗油1小勺、花生油20g、胡椒粉2克及刚才的花椒麻椒碎都加进去搅拌！不用放盐因为一会儿放的酸菜有咸味儿，喜欢口重的可以少加一点儿盐！
用这种酸菜！
把酸菜、熏豆腐片及葱白切碎跟肉馅放在一起！
搅拌均匀入味儿！
能块面擀成1cm厚的面饼！
把肉馅加进去，这种馅儿比较干好挤！
封好口！
漏点儿馅儿也没事儿，我喜欢这种皮薄馅儿大的，有馅儿才好吃啊！
用的不粘锅小火不放油干腾。不喜欢吃油的最爱！
两面腾好就出锅了。一点儿油没有！
切开看看效果️！香而不腻！来碗儿玉米粥配个拍黄瓜，完美！️