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新疆手抓饭（牛肉，电饭锅版）(5/6)
米饭提前泡，时间30分钟为宜；牛肉，切块，胡萝卜切块或条，洋葱切块。备注：洋葱最好用黄洋葱，比紫洋葱甜，萝卜最好胡萝卜和黄萝卜对半。
锅内放油，入牛肉，炒出水分去腥，添加花椒、胡椒粉
放入萝卜和洋葱，炒软，起锅。
把牛肉胡萝卜洋葱盛入电饭锅，放泡好的大米。米饭在上。
添水，水位和大米平齐即可，不可多加，因为萝卜会出水。开启香甜煮模式。
电饭锅煮熟后开盖加适量糖、盐、孜然。加糖会使大米晶亮。加好盐糖后再焖5-10分钟。