日式红豆包(2/21)
除黄油以外，其他食材称重放入和面盆中。
揉到扩展阶段（1档揉到没有干粉，换2档揉10分钟左右。）
加入黄油，揉到比较好的完全阶段。
面团取出，揉圆放入盆中，盖上保鲜膜进行基础发酵。
这个空档的时间，红豆泥称好重量，团圆，待用。
发酵二倍大。
排气，分割7等份。
揉圆，醒发10分钟。（室温20度左右。）
取一个面团。
压扁，放上豆沙馅。
对捏
收口。
如图。
收口，收口朝下。
全部包上馅之后，放入烤盘，进行第二次发酵（温度36度，湿度80）
发酵1.5倍大。
表面用毛刷少沾一点水，然后粘上芝麻。
全部弄好之后，上面铺一张油纸，再取一个烤盘，轻按2下。
烤箱提前预热至190度。烘烤中下层，190度18分钟左右。
出炉。
成品。