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蛋奶香饼(2/6)
鸡蛋、白糖、玉米油，电动打蛋器搅拌。
我的打蛋器搅拌了接近10分钟，蛋糊打到如图粘稠度。
蛋糊中先加入20克牛奶，再逐步加入50-55克左右的低筋面粉，一定要一边搅一边加，既要注意过干，也不要太稀（如图稀稠度即可）。
平锅放入适量玉米油，锅温热，倒入面糊（不要大火急火，蛋奶液面糊容易糊锅的）。
底面定型，翻面（为防饼面焦糊，平锅底下加了一个隔热板）。
成品。